Bouille de Mil Souna avec Lait Caillé – Recette avec la Farine de Mil Yama

Préparez une délicieuse bouille de mil souna, un petit-déjeuner ou un encas traditionnel, avec la farine de mil souna Yama. Cette bouillie onctueuse et nourrissante est encore meilleure lorsqu’elle est servie avec du lait caillé !

Ingrédients (pour 4 personnes)

✔ 1 sachet de 400 g de farine de mil souna Yama
✔ 1 L d’eau
✔ 500 ml de lait (ou d’eau pour une version plus légère)
✔ 100 g de sucre (ou selon votre goût)
✔ 1 pincée de sel
✔ ½ cuillère à café de muscade ou de cannelle (optionnel, pour plus de saveur)
✔ Lait caillé pour le topping (ajuster selon votre préférence)

Instructions : Comment préparer la bouille de mil souna avec la farine Yama

1. Préparer la bouille

Délayer la farine :

Dans un bol, mélangez 400 g de farine de mil souna Yama avec 300 ml d’eau pour obtenir une pâte lisse sans grumeaux.

Chauffer l’eau et le lait :

Dans une casserole, portez à ébullition 700 ml d’eau et le lait.

Ajouter la pâte de mil :

Versez doucement la pâte de farine de mil dans la casserole tout en remuant pour éviter les grumeaux.

Cuisson :

Faites cuire à feu moyen en remuant continuellement pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la bouille épaississe.

Ajoutez le sucre, le sel et la muscade/cannelle (si utilisé).

2. Finition et dégustation

Servir chaud dans des bols.

Ajouter le lait caillé sur le dessus pour un goût encore plus authentique et rafraîchissant.

Déguster immédiatement !

Pourquoi choisir la farine de mil souna Yama ?

✅ Texture lisse et onctueuse : Facile à préparer sans grumeaux.
✅ Riche en nutriments : Excellente source d’énergie et de fibres.
✅ Polyvalent : Peut être consommé sucré ou salé.

Essayez la farine de mil souna Yama pour une bouille savoureuse et réconfortante ! 😋🥣