Recette d’Akara (Beignets de Niébé) avec la Farine de Niébé Yama

Préparez de délicieux beignets d’Akara facilement avec la farine de niébé Yama, une farine fine et prête à l’emploi, idéale pour une cuisson rapide et pratique !

Ingrédients (pour environ 6 personnes)

✔ 1 sachet de 400 g de farine de niébé Yama (fine et prête à l’emploi)
✔ 1 petit oignon (haché finement)
✔ 1 gousse d’ail (écrasée)
✔ 1 petit piment (facultatif, selon votre goût)
✔ 1 cuillère à café de sel
✔ ½ cuillère à café de poivre noir (optionnel)
✔ 500 ml d’eau tiède (ajuster selon la consistance souhaitée)
✔ Huile pour friture

Instructions : Comment préparer l’Akara avec la farine de niébé Yama

1. Préparation de la pâte

Mélanger la farine et l’eau :

Dans un grand bol, versez 1 sachet de 400 g de farine de niébé Yama.

Ajoutez progressivement 500 ml d’eau tiède tout en mélangeant pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Laissez reposer 10 minutes pour une meilleure absorption.

Ajouter les assaisonnements :

Incorporez l’oignon haché, l’ail écrasé, le piment (si utilisé), le sel et le poivre.

Mélangez bien pour répartir les saveurs.

Aérer la pâte :

Fouettez vigoureusement la pâte pendant 2 à 3 minutes pour incorporer de l’air et obtenir des beignets plus légers.

2. Cuisson des beignets

Chauffer l’huile :

Faites chauffer de l’huile dans une poêle profonde à environ 170°C.

Former les beignets :

À l’aide d’une cuillère, prélevez une portion de pâte et déposez-la délicatement dans l’huile chaude.

Faire frire :

Faites frire chaque face pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les beignets soient dorés et croustillants.

Égoutter :

Retirez les beignets et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

3. Dégustation

Servez vos beignets d’Akara chauds avec une sauce tomate épicée, du pain ou en accompagnement d’une bouillie de mil pour un repas complet.

Pourquoi choisir la farine de niébé Yama ?

✅ Gain de temps : Pas besoin de tremper ni de peler les haricots !
✅ Facile à utiliser : Mélange rapide avec de l’eau et prêt à cuire.
✅ Texture parfaite : Farine fine pour des beignets moelleux et croustillants.
✅ Qualité garantie : 100 % naturel, fabriqué localement.

💡 Astuce : Pour encore plus de légèreté, ajoutez une cuillère à soupe d’huile dans la pâte avant la cuisson.

Essayez la farine de niébé Yama pour des beignets d’Akara savoureux et authentiques ! 😋